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食物级二氧化碳的近况

  二氧化碳在食物方面的首要利用为:碳酸饮料、烟丝膨化、食物保鲜等范畴。二氧化碳在碳酸饮猜中的感化是能够增添口感、解渴、增进消化和赞助消除委靡的功能。据统计每吨碳酸饮料对食物级二氧化碳的须要量约为(0.015~0.020)吨(适口可乐和百事可乐公司占居国际约37%的碳酸饮料市场)。二氧化碳用于烟丝膨化的处置,可以使烟丝节流5%,并可进步烟丝品质。据统计每10万箱卷烟,其烟丝膨化时,需3000吨摆布二氧化碳,是以,烟草产业二氧化碳的推行利用远景很是广漠。在食物保鲜范畴,以往我国接纳机器冷藏等体例,冷冻储存进程中食物因失水、风干、气化而不能很好的保鲜。最近几年来,国际上普遍利用二氧化碳气调、干冰速冻、液体二氧化碳的保鲜。该方式既能节制好气体成份,坚持恰当高温,使生果、蔬菜取得杰出的储存结果。为顺应国际食物合作的须要,食物二氧化碳还作为食物冷冻保鲜和储存食粮的杀虫熏蒸剂而具备潜伏的广漠市场。